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Nacho au thon mariné

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Marinage 15 minutes
Temps de cuisson 1 minute

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 783; protéines 27 g; M.G. 53 g; glucides 48 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 118 mg; sodium 427 mg;

Un nacho tout en fraîcheur, c’est possible? Absolument! Cette version, garnie de thon mariné, de concombres libanais, de radis et d'avocat en dés, prouve que manger léger peut aussi être gourmand!

Ingrédients

1 sac de pavés de thon crus surgelés Irresistibles de 340 g, décongelés
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
200 g (environ 1/2 lb) de croustilles de maïs jaune
2 concombres libanais coupés en dés
1 avocat coupé en dés
4 radis émincés
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Pour la marinade :

60 ml (1/4 de tasse) de sauce teriyaki
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Pour la sauce épicée :

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais
10 ml (2 c. à thé) de sriracha

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Étapes

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les pavés de thon et remuer afin de bien les enrober de marinade. Laisser mariner 15 minutes au frais.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Saisir les pavés de thon 30 secondes de chaque côté. Déposer les pavés dans une assiette, puis les couper en fines tranches.
Dans un plat de service, répartir les croustilles. Garnir de tranches de thon, de concombres, d’avocat, de radis et de coriandre. Verser la sauce épicée en filet.