Pois chiches rôtis barbecue
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 55 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 178; protéines 8 g; matières grasses 3 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 59 mg; sodium 11 mg
Pois chiches rôtis barbecue
Croustillants à souhait, ces pois chiches rôtis sont une excellente collation protéinée à glisser dans votre boîte à lunch. À déguster sans modération !
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne
Préparation
-
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
-
Dans un bol, mélanger la cassonade avec le paprika, la poudre d’oignons, la poudre d’ail, l’huile d’olive et, si désiré, le piment de Cayenne.
-
Assécher les pois chiches sur du papier absorbant. Ajouter dans le bol et remuer délicatement.
-
Répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, en remuant délicatement toutes les 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
-
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Après 45 minutes de cuisson, ils étaient brûlés ….et la préparation d’épices et d’huile d’olive fait des mottons… ☹️
Bonjour,
Pour éviter que cela ne se reproduise, vous pouvez réduire la température de votre four à 180 °C (350 °F) et remuer les pois chiches toutes les 8 à 10 minutes tout en vérifiant la cuisson.
Merci et au plaisir!
J aimerait savoir combien de temps on peut les conserver svp
Merci pour la recette, un must chez nous, ça disparaît aussi vite que des chips! On doit prévoir 3 cannes de pois chiches pour durer une semaine. On augmente un peu le paprika et la cassonade pour cette quantité, mais on diminue un peu de poudre d’ail et d’oignon. 🙂
Ça l’air tellement bon. Je vais essayer ça cet semaine