Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
Présenté par :
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
Vous aimez les sautés au goût sucré et acidulé? Vous vous délecterez de ce plat à la sauce coco-cari rehaussé de lime et de pois mange-tout!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari douce
Facultatif:
- 2 oignons verts émincés
- 80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou
Préparation
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Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
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Émincer les pommes. Déposer dans une assiette creuse et arroser de jus de lime. Remuer et réserver.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et saisir les poitrines 1 minute de chaque côté.
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Ajouter la pâte de cari et le lait de coco. Saler et poivrer.
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Chauffer jusqu’aux premiers frémissements et laisser mijoter à découvert à feu moyen 8 minutes.
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Ajouter les pommes et les pois mange-tout. Prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
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Au moment de servir, parsemer d’oignons verts et de noix de cajou, si désiré.
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