Roulés de boeuf farcis
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Roulés de boeuf farcis
Ces roulés simplissimes promettent des surprises à chaque bouchée! Laissez-vous tenter!
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger la feta avec les épinards, les dés de tomate, les dés de poivron, l’oignon et, si désiré, l’ail. Saler et poivrer.
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Couper le rôti sur la longueur afin d’obtenir une tranche de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Étaler la garniture sur la tranche et rouler en serrant bien. Ficeler le rôti.
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Déposer le rôti sur la grille chaude et huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes, en retournant le rôti plusieurs fois en cours de cuisson.
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Retirer du feu et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Idée pour accompagner
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Carottes glacées au miel
Couper en deux sur la longueur 450 g (1 lb) de carottes nantaises de couleurs variées. Déposer sur une grande feuille de papier d’aluminium. Arroser avec 60 ml (1/4 de tasse) de miel et 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange. Déposer 1 feuille de laurier sur les carottes. Saler et poivrer. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique. Cuire au barbecue de 20 à 25 minutes à puissance moyenne.
Idée pour accompagner
Carottes glacées au miel
Couper en deux sur la longueur 450 g (1 lb) de carottes nantaises de couleurs variées. Déposer sur une grande feuille de papier d’aluminium. Arroser avec 60 ml (1/4 de tasse) de miel et 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange. Déposer 1 feuille de laurier sur les carottes. Saler et poivrer. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique. Cuire au barbecue de 20 à 25 minutes à puissance moyenne.
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