Saucisses cocktail peri-peri miel et ail à congeler
Presented by:
- Serves 42 saucisses cocktail
- Prep time 10 minutes
- Refrigeration 2 heures
- Cook time 5 minutes (+4 minutes pour réchauffer)
Saucisses cocktail peri-peri miel et ail à congeler
Ce n’est un secret pour personne, les saucisses cocktail sont toujours les premières à disparaître de sur la table lors des partys de famille ou des potlucks entre amis. Avec cette recette à congeler, vous pourrez toutefois facilement en resservir à vos invités une fois la première batch envolée!
Ingredients
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce PERi-PERi à l’ail Nando’s
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 2 paquets de saucisses cocktail de 225 g chacun
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le miel avec la sauce soya, la sauce PERi-PERi, la pâte de tomates et l’ail. Porter à ébullition.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer la fécule délayée à la sauce et poursuivre la cuisson en remuant, jusqu’à épaississement.
- Ajouter les saucisses dans la casserole et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir. Couvrir et placer au réfrigérateur de 2 à 3 heures.
- Transvider la préparation dans un ou plusieurs sacs de congélation. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler la préparation au réfrigérateur.
Au moment de servir:
- Transférer la préparation dans une casserole. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen.
Leave a comment