Tournedos de boeuf au porto
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Tournedos de boeuf au porto
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Préparation
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Dans une casserole, délayer le sachet de sauce demiglace avec le porto et le jus de pommes et canneberges. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements en fouettant.
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Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les tournedos 2 minutes de chaque côté.
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Déposer les tournedos dans les assiettes. Napper chaque portion de sauce et parsemer de fromage bleu.
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