Vedette de l’automne, la courge Butternut est parfaite pour des plats savoureux et réconfortants. Et si elle est assurément délicieuse en potage, on vous propose 12 recettes pour la cuisiner différemment!
1- Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
Colorée à souhait et débordante de saveurs, cette recette facile de gratin à la courge, au chou-fleur et au poisson fera l’unanimité!
2- Courge Butternut farcie au veau, sauce crémeuse au pesto
Tendre, crémeuse et délicieusement fromagée, cette recette de courge Butternut farcie au veau offre une explosion de bonheur à chaque bouchée!
3- Pennes à la courge, roquette et fromage de chèvre
Rien de tel pour déguster les exquises courges de saison que cette recette facile de pâtes avec de la roquette et du fromage de chèvre. Un repas végé tout en fraîcheur!
4- Potage à la courge
L’automne, c’est la saison des soupes-repas! Essayez ce potage à la courge prêt en 15 minutes et avec 5 ingrédients seulement. Une bonne dose de réconfort pour entamer les mois plus frais!
5- Mini-pâtés au poulet à la courge
Le pâté au poulet est l’un de comfort food préféré, peu importe la période de l’année. Et parce que l’on n’est jamais à court d’idées, on vous propose une version revisitée dans laquelle on troque les carottes pour de la courge Butternut. Ça vaut la peine de l’essayer!
6- Pizza à la courge et au bacon
Un peu tanné de la pizza pepperoni-fromage? Ce soir, sortez des sentiers battus avec cette pizza garnie de courge Butternut, de bacon et de mozzarella: un mélange de saveurs et de textures dont vous ne vous lasserez pas!
7- Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
Avec sa texture veloutée et ses arômes de beurre, la courge Butternut se marie parfaitement aux saveurs riches de la noix de Grenoble et du parmesan dans ce spaghetti qui, avouons-le, fait agréablement changement!
8- Gratin de dindon et courge Butternut à la ranch
Avec ses morceaux de poitrine de dinde, de courge Butternut et de pommes de terre, difficile de trouver plus tendre que ce gratin bon à s’en jeter par terre!
9- Pennes, sauce crémeuse au parmesan et courge Butternut
Comment camoufler les légumes pour que les enfants n’y voient que du feu? En les intégrant dans des pâtes, comme on l’a fait dans cette recette de pennes enrobés d’une sauce crémeuse au parmesan et à la courge Butternut!
10- Cassolettes d’oeufs, bacon, fromage et courge
Intégrer des légumes au déjeuner vous paraît compliqué? Avec cette cassolette d’œufs, bacon, fromage en grains et courge Butternut, la question est réglée dès les premières minutes de la journée!
11- Orzo crémeux à la courge grillée
Avec ses morceaux de courge grillée, ses fines herbes fraîches et sa sauce au parmesan, cette recette végé d’orzo crémeux offre le parfait équilibre entre fraîcheur et réconfort.
12- Gratin étagé à la courge
De délicats étages de courge nappés de sauce à la crème et au Oka… À vos mandolines!
J’ai mis des épinards au lieu des petits pois
Et j’ai ajouté un demi oignons que j’ai fait sué au préalable
C’était délicieux