Plaque de légumes et edamames rôtis
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Plaque de légumes et edamames rôtis
Parce qu'ils sont si simples et rapides, on adore les repas sur une plaque ! On vous propose ici une recette de légumes et d'edamames rôtis prête en seulement 30 minutes qui accompagnera à merveille votre repas!
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les edamames 5 minutes. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger les choux de Bruxelles avec les edamames, la vinaigrette, les poivrons, le brocoli, l’oignon rouge et le thym. Saler et poivrer.
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Déposer la préparation aux légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et rôtis.
Idée pour accompager
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Pennes au pesto
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le contenu de 1 boîte de pennes de 340 g al dente. Égoutter. Dans une autre casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Incorporer 250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5% et 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic. Porter à ébullition. Ajouter les pennes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
Idée pour accompager
Pennes au pesto
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le contenu de 1 boîte de pennes de 340 g al dente. Égoutter. Dans une autre casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Incorporer 250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5% et 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic. Porter à ébullition. Ajouter les pennes. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
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