Pois chiches en sauce tomate et halloumi
- Portions 4
- Temps de préparation 8 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 299; protéines 16 g; matières grasses 13 g; glucides 31 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 272 mg; sodium 1 231 mg
Pois chiches en sauce tomate et halloumi
Vous souhaitez ajouter davantage de recettes végé au menu de la semaine, mais ne savez pas par où commencer? Ce plat réconfortant de pois chiches en sauce tomate et halloumi est un excellent point de départ! Débordant de saveurs, il prouve que manger végé est loin d’être plate et peut même être totalement gourmand! En plus, cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main: des pois chiches en conserve, de la sauce tomate, du halloumi, un mélange de légumes surgelés de type italien, de l’ail haché ainsi que du basilic frais.
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’ail de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les pois chiches, la sauce tomate et le mélange de légumes. Poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 14 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les tranches de fromage de 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Répartir le fromage sur la préparation aux pois chiches. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Au moment de servir, garnir de basilic.
Idée pour accompagner
Bâtonnets de pain naan ail et cumin
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 2 pains naan. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de mélange de fines herbes séchées et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin. Badigeonner les pains naan d’huile parfumée. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 190 °C (375°F). Couper les pains en bâtonnets.
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