Tofu au beurre à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 371; protéines 23 g; matières grasses 21 g; glucides 24 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 245 mg; sodium 461 mg
Tofu au beurre à la mijoteuse
À la recherche de nouvelles recettes sans viande? Ce tofu au beurre est un repas végé qui séduira les amateurs de plats en sauce. Le tofu, cuisiné dans une sauce pour poulet au beurre, est agrémenté de gingembre râpé et d’une conserve de tomates en dés. Ce repas est idéal pour un dîner ou un souper qui fera voyager les papilles. La touche finale parfaite? De la coriandre fraîche à volonté! Ce tofu au beurre est une belle solution végétarienne.
Prévoir aussi:
- 1 oignon coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 2 oignons verts émincés
Étapes
- Dans la mijoteuse, déposer tous les ingrédients, à l’exception de la coriandre et des oignons verts. Saler, poivrer et remuer.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Au moment de servir, garnir de feuilles de coriandre et, si désiré, d’oignons verts.
Idée pour accompagner
Riz basmati à l’ail et au persil
Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati sec rincé et égoutté et 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Environ 1 minute avant la fin de la cuisson du riz, ajouter 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché dans la casserole. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
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