Vol-au-vent aux légumes à la sauce bolognaise végane
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 387; protéines 6 g; matières grasses 24 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 68 mg; sodium 914 mg
Vol-au-vent aux légumes à la sauce bolognaise végane
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon coupé en dés
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, le céleri et la carotte 2 minutes.
- Ajouter les lentilles, la sauce bolognaise et, si désiré, le thym. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Pendant ce temps, déposer les vol-au-vent sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 8 à 10 minutes.
- Garnir les vol-au-vent de sauce.
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