Après la mijoteuse, le fumoir et l’air fryer, c’est au tour du four à pizza de grimper en popularité. On le voit de plus en plus dans les cours arrière, près du barbecue ou bien directement dans les cuisines. Curieux de connaître les avantages d’utiliser un four à pizza par rapport à un four conventionnel? Les différences vont bien au-delà du goût. On vous dit tout!
Qu’elles soient végétariennes, à la viande, toutes garnies ou encore à croûte mince ou épaisse, en règle générale, les pizzas plaisent à tout le monde. Ce plat italien peut être aussi convivial que distingué, selon la garniture qu’on veut bien lui donner. Les fours à pizza ont retenu votre attention, mais vous aimeriez en savoir plus avant d’ajouter cet appareil à votre collection? Voici 7 avantages des fours à pizza.
1- Une croûte plus croustillante dans un four à pizza
Le four à pizza est idéal pour obtenir une croûte dorée et croustillante à souhait avec une texture moelleuse à l’intérieur, digne des pizzerias. Pour réussir à gagner cette fameuse texture, la pizza doit subir un choc thermique. Comme les fours à pizza sont spécialement conçus pour atteindre des températures internes plus élevées qu’un four conventionnel et qu’ils sont souvent munis d’une sole en pierre ou en céramique qui peut accumuler la chaleur, ils permettent cette cuisson parfaite!
2- Une pizza qui goûte comme au restaurant
Dans un four à pizza, la croûte ne se contente pas d’avoir une texture craquante sous la dent, elle acquiert également une saveur totalement différente. Elle développe un délicieux goût grillé, rappelant celui qu’on aime tant lorsqu’on mange au restaurant. Plus besoin de se déplacer à la pizzeria pour profiter de cette saveur si caractéristique. De plus, en optant pour un four à pizza fonctionnant au bois ou aux granules de bois, on ajoute même une subtile note fumée!
Psst! Ce sera encore meilleur en faisant votre propre pâte à pizza maison!
3- Une cuisson uniforme de la pizza
Grâce à sa capacité à répartir la chaleur de manière plus homogène que les fours conventionnels, le four à pizza assure une cuisson uniforme des ingrédients de votre pizza préférée. Fini les désagréments causés par des aliments froids ou brûlés!
4- La rapidité de cuisson au four à pizza
La rapidité de cuisson est un autre avantage majeur du four à pizza. Sa capacité à atteindre des températures très élevées permet de cuire la pizza en moins de 5 minutes. C’est particulièrement pratique lorsque vous devez en préparer plusieurs à la fois. Cette option est alors idéale pour recevoir en mode «bar à pizzas». Chacun peut garnir sa propre pizza selon ses goûts, et tout le monde peut manger ensemble, ou presque, dès que les pizzas sortent du four.
5- Un appareil facile à utiliser
Il n’y a rien de compliqué dans la manipulation d’un four à pizza. Tout le monde peut s’en servir, nul besoin de maîtriser des techniques complexes. Les modèles les plus simples à utiliser sont le four à pizza au gaz et le four à pizza électrique.
6- La polyvalence des fours à pizzas
Certains modèles de fours à pizza s’avèrent également très polyvalents et permettent de faire bien plus que la simple cuisson de pizzas. En effet, certains peuvent même remplacer avantageusement le barbecue pour griller de la viande, du poisson, des légumes ou même des desserts savoureux.
7- La possibilité de cuisiner de la pizza partout
Les modèles compacts sont aussi très pratiques pour être transportés partout: en visite chez des amis, en pique-nique, au chalet et même en camping!
Voilà, il ne vous reste qu’à choisir vos garnitures et vous êtes prêts à devenir un véritable pizzaiolo!
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