Bouillons, sauces et accompagnements, tout pour un souper fondue réussi!

La saison automnale est bien entamée et ça nous donne envie d’un souper fondue bien entourés. Cette année, pourquoi ne pas en profiter pour tout faire maison? Sauces, accompagnements et bouillons: faites le plein d’idées pour un souper fondue réussi avec nos savoureuses suggestions!

 

Le bouillon

Commençons par la base: le bouillon! C’est certainement celui-ci qui établit quel univers de saveurs on souhaite explorer lors du souper. Style classique, au boeuf et vin rouge ou au poulet, on vous propose trois recettes maison simples à préparer et savoureuses à souhait!

Bouillon à fondue chinoise classique

 

Bouillon à fondue maison boeuf et vin rouge

 

Bouillon à fondue au poulet

 

Les sauces

Une fondue sans sauces, ce n’est pas une vraie fondue! Que vous préfériez les versions crémeuses, légèrement sucrées ou bien relevées, vous trouverez ici nos plus savoureuses idées!

 

Sauce du diable express
Préparation: 5 minutes – Quantité: 250 ml (1 tasse)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Sauce aïoli au poivre
Préparation: 5 minutes – Quantité: 280 ml (environ 1 tasse)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Mayo cari et miel
Préparation: 5 minutes – Quantité: 205 ml (environ 3/4 de tasse)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Sauce crémeuse aux épices à steak
Préparation: 5 minutes – Quantité: 210 ml (environ 3/4 de tasse)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Sauce à la soupe à l’oignon
Préparation: 5 minutes – Quantité: 250 ml (1 tasse)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Les accompagnements

Pour nous faire patienter pendant que la viande cuit dans le bouillon, ça prend inévitablement des accompagnements dignes de ce nom! Patates au four, salade verte ou pain à l’ail gratiné… avec ce qui suit, vous ne manquerez pas d’idées!

Les meilleures pommes de terre rôties au four

 

Riz à la soupe à l’oignon et aux champignons

 

Salade jardinière

 

Pain à l’ail gratiné

 

Pommes de terre au four