En étapes: le pesto aux tomates séchées
- Serves 500 ml (2 tasses)
- Prep time 15 minutes
En étapes: le pesto aux tomates séchées
Cette préparation culinaire est non seulement facile à faire, mais aussi facile à congeler. Sans oublier qu'un bon pesto maison, c'est tellement délicieux! Voici comment le réaliser en un tournemain.
Ingredients
- 250 ml (1 tasse) de tomates séchées (conservées dans l’huile) émincées
- 2 gousses d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de pin grillées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais râpé
- Sel et poivre au goût
Étapes
1- Réduire en purée les tomates séchées avec l’ail, le thym et les noix de pin à l’aide du mélangeur électrique.
2- Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et homogène.
3- Ajouter le parmesan et mélanger quelques secondes. Assaisonner.
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