On fait nos bagels maison
Presented by:
- Serves 4 bagels
- Prep time 20 minutes
- Cook time 22 minutes
Nutrition facts
On fait nos bagels maison
Ingredients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 oeuf battu
- Garniture au choix (graines de sésame, graines de pavot, etc.)
Étapes
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer le yogourt dans une passoire fi ne. Déposer au-dessus d’un bol et laisser égoutter 5 minutes.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le yogourt égoutté et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
3. Sur une surface farinée, pétrir la pâte 5 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante.
4. Diviser la pâte en quatre parts. Former un cylindre d’environ 1 cm (1/2 po) de diamètre avec chaque part de pâte. Relier les extrémités des cylindres de pâte afin de former des bagels. Sceller les extrémités à l’aide des doigts.
5. Déposer les bagels sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner d’oeuf battu, puis saupoudrer de garniture au choix. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bagels soient dorés. Retirer du four et laisser tiédir. Ces bagels se conservent à température ambiante.
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