Sauce barbecue maison
- Serves 500 ml (2 tasses)
- Prep time 15 minutes
Sauce barbecue maison
Ah, ce que l'on a hâte à l'été! Cuisiner en plein air, quel bonheur! Quoi de mieux qu'une sauce barbecue maison pour commencer la saison en grand? Pour rehausser les grillades, les burgers et les ailes de poulet, elle n'a pas d'égal.
Ingredients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1/2 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 45 ml (3 c. à soupe) de mélasse
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
Étapes
1- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute.
2- Incorporer la cassonade, la mélasse, la sauce chili, le ketchup et la sauce tomate. Remuer.
3- Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
4- Porter à ébullition à feu moyen. Réduire l’intensité du feu à doux et laisser mijoter de 10 à 12 minutes.
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