Quand il s‘agit de préparer des repas sains et originaux en toute saison, il n’est pas toujours facile de trouver l’inspiration. La clé peut être d’incorporer des fruits à vos recettes, qui vous aideront à varier les préparations, tout en apportant de nouvelles saveurs pour des plats étonnants. Voici une liste de 10 fruits à utiliser sans attendre.
1. Les pommes
Les pommes se marient parfaitement avec les plats salés, et notamment avec la viande. Outre la traditionnelle pomme au four, vous pourrez découper de fins quartiers de pomme pour vos salades, ou les marier avec des noix et du fromage par exemple. Les pommes se prêtent à tout type de préparation, à la fois chaudes et froides.
2. Les myrtilles
Concernant les myrtilles, notre inspiration nous vient du flyer No Frills, qui propose des fruits frais et de saison à la vente, parfaits pour la préparation de nombreuses recettes. Les myrtilles peuvent agrémenter une sauce ou une viande, elles peuvent aussi être cuisinées sous la forme d’un chutney pour accompagner vos fromages.
3. Les marrons
Et oui, les marrons font partie de la catégorie des fruits! De ce côté, pas de grandes surprises. Vous ajouterez des marrons à vos plats d’hiver, aux poêlées de légumes et aux recettes mijotées, pour ajouter des saveurs propres à l’automne à vos plats préférés.
4. La mangue
Pour une dose de fraîcheur bienvenue, faites le plein de mangues dans vos placards. Elles apportent un côté sucré et un soupçon d’acidulé, et pourront parfaitement se marier avec les viandes blanches. Elles sont idéales pour la préparation de plats indiens, et pourront vous permettre de réaliser des mélanges gourmands et audacieux.
5. Les poires
Encore un fruit que vous pourrez ajouter à de nombreuses recettes. Dans le cas des poires, il faut savoir que ce fruit se marie parfaitement à certains types de fromages, dont le chèvre ou le bleu. Vous pourrez donc glisser quelques morceaux de poire dans des feuilletés au fromage, pour impressionner vos invités.
6. L’orange
L’orange est le fruit idéal pour réhausser tout type de recettes. Elle peut être utilisée pour la préparation de plats asiatiques, tels que le canard à l’orange. Ses suprêmes peuvent être dégustés en salade, et son jus vous permettra de relever le goût de vos sauces.
7. Le citron
L’un des fruits star en cuisine n’est autre que le citron. Cet agrume parfume tous vos plats, et quelques gouttes suffisent pour apporter une touche de piquant à des recettes parfois ennuyeuses. Il accompagnera les recettes les plus classiques de la cuisine française, tout comme les plus créatives!
8. La noix de coco
La noix de coco est un essentiel pour la préparation de plats exotiques, dont les curry de poulet. Son goût sucré s’associe également de manière idéale avec les légumes, et en hiver, vous pourrez vous servir du lait de coco pour préparer de nombreuses soupes, notamment en l’associant à la patate douce et au poireau.
9. Les framboises
Même si leur chair délicate peut ne pas supporter les longues cuissons, quelques framboises fraîches glissées dans vos salades seront du plus bel effet. Elles se marient parfaitement bien avec le canard, et peuvent être transformées en sauce ou en vinaigre pour relever la saveur de vos plats.
10. Les tomates
Les tomates sont des fruits que l’on a l’habitude de déguster en plats salés. Toutes les idées sont possibles, que ce soit sur vos pizzas, en salade, dans des plats mijotés ou en sauce pour accompagner vos pâtes… De quoi vous faire plaisir gustativement!
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