Voici des trucs minceur à intégrer dans vos recettes pour des repas savoureux et sains.
- Cuisson minceur En papillote, au four, à l’eau, sur le gril, dans une poêle antiadhésive ou au micro-ondes: les modes de cuisson minceur favorisent une bonne gestion du poids. Ils ne nécessitent pas l’ajout de corps gras et préservent davantage les saveurs et les vitamines!
- Généreuse compote de pommes Pour réduire la quantité de matières grasses dans un gâteau ou des muffins, remplacer une part de beurre ou d’huile par une part égale de compote de pommes. C’est le sucre que l’on souhaite couper ? On remplace donc la moitié du sucre par la même quantité de compote.
- Choisir sa protéine Réduire les matières grasses est facile en cuisinant des chairs maigres telles que poulet, dinde et poisson à chair blanche. Les amateurs de viande rouge gagnent à choisir des coupes comme le filet, le faux-filet ainsi que la surlonge. De plus, on privilégie la viande hachée extra-maigre, qui contient 50 % moins de gras que la version ordinaire !
- Yogourt polyvalent En cuisine, le yogourt 0 % est un incontournable pour remplacer de nombreuses sources de matières grasses. Il constitue un excellent substitut à la mayonnaise et à l’huile dans les sauces et vinaigrettes. Cari, ail, gingembre, coriandre, citron… on l’assaisonne au gré de nos fantaisies!
- Substitut à la crème Par quoi remplacer la crème 35% dans un dessert? Le lait concentré non sucré permet d’obtenir la même consistance, mais contient beaucoup moins de gras. Par ailleurs, le mélange laitier pour cuisson 5% résiste bien à la chaleur et la crème 15% champêtre a une texture plus épaisse que celles de cuisson et de table.
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