Faire manger de la viande rouge aux enfants peut s’avérer parfois compliqué puisque certains apprécient peu son goût et sa texture. Quelques trucs simples pour y parvenir?
N’hésitez pas à servir de la viande hachée et à la présenter sous différentes formes, par exemple en boulettes ou en pain de viande. Vous pouvez aussi couper la viande en fins morceaux et l’incorporer à une soupe ou à un ragoût. Pour les bouches encore plus fines, vous pouvez essayer de réduire la viande en purée à l’aide d’un mélangeur. Ajoutée à de la sauce à spaghetti, à une lasagne ou à un hachis parmentier, les enfants n’y verront que du feu. Les substituts de la viande (soya, poisson, oeufs, légumineuses) sont aussi de bonnes solutions, car ils sont sources de protéines, de fer et contribuent à combler les besoins nutritionnels en divers nutriments.
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