Faux. La combinaison de deux féculents ne fait pas nécessairement engraisser. Toutefois, il faut respecter un certain équilibre entre l’énergie consommée et celle dépensée. C’est ce que l’on appelle la «balance énergétique». Une consommation de calories plus grande que la quantité de calories dépensée provoque un surplus énergétique qui est alors emmagasiné par notre organisme. Et c’est ce qui risque d’arriver si l’on mange du pain avec des pâtes ou du riz: comme ces aliments procurent tous une bonne quantité d’énergie, il faut s’assurer que celle-ci sera dépensée.
Pour vous aider à atteindre votre équilibre énergétique, voici quelques bonnes habitudes à adopter: diminuez la quantité de pâtes dans votre assiette pour vous permettre un bout de pain, choisissez des pâtes et autres féculents à grains entiers qui créent un plus grand effet de satiété et limitez les ajouts sur le pain (beurre, fromage…). Et surtout, n’oubliez pas de faire de l’exercice régulièrement!
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