Vrai. Si l’on consomme beaucoup de fromage, si l’on surveille son poids ou son taux de cholestérol, les versions allégées sont une bonne option. Toutefois, des agents texturants sont souvent utilisés dans les produits allégés pour remplacer les matières grasses. Ces agents ne présentent aucun danger pour la santé, mais certains peuvent ne pas apprécier la texture qu’ils créent.
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