Quelle sauce barbecue choisir? L’analyse de notre nutritionniste

Comme plusieurs produits transformés, la sauce barbecue a une teneur souvent élevée en sodium et parfois aussi en sucre. De préférence, choisissez un produit qui contient 360 mg (15% VQ) et moins de sodium par portion et dont la liste d’ingrédients n’affiche pas le sucre en première ou deuxième place. Si votre sauce est trop salée ou trop sucrée, vous pouvez la diluer avec un peu d’eau. En dosant bien, vous ne verrez pas de différence et vous habituerez vos papilles à moins de sel ou de sucre.

1. Sauce BBQ originale
calorie-wise
Kraft

Portion: 30 ml (2 c. à soupe)

Les plus
 

• Réduite en calories (20 cal), 50% de moins que la version originale
• Sans gras
• Ne contient que 3 g de sucres, soit moins de 5 ml (1 c. à thé)
• Liste d’ingrédients courte, présence de peu d’additifs
• Sucre/glucose-fructose en 3e position dans la liste d’ingrédients

Les moins
 

• Élevée en sodium (460 mg ou 19% VQ)
• Ne procure ni minéraux ni vitamines

2. Sauce barbecue originale
Bull’s-eye

Portion: 30 ml (2 c. à soupe)

Les plus
 

• Modérée en calories (60 cal)
• Sans gras
• Liste d’ingrédients relativement courte, présence de peu d’additifs
• Modérée en sodium (300 mg ou 13% VQ)
• Contient du calcium et du fer (2% VQ)

Les moins 
 

• Procure 12 g de sucres, soit 10 ml (2 c. à thé)
• Sucre/glucose-fructose en 1re position dans la liste d’ingrédients

3. Sauce BBQ originale
Diana

Portion: 30 ml (2 c. à soupe)

Les plus
 

• Modérée en calories (60 cal)
• Sans gras
• Modérée en sodium (240 mg ou 10% VQ)
• Contient de la vitamine C et du fer (2% VQ)

Les moins
 

• Procure 11 g de sucres, soit 10 ml (2 c. à thé)
• Longue liste d’ingrédients et présence de quelques additifs
• Sucre/glucose-fructose en 1re position dans la liste d’ingrédients

4. Sauce barbecue sans limite
Sensations Nos Compliments

Portion: 30 ml (2 c. à soupe)

Les plus
 

• Modérée en calories (70 cal)
• Sans gras
• Contient du calcium (4% VQ) et est une source de fer (6% VQ)

Les moins
 

• Procure 14 g de sucres, soit 15 ml (1 c. à soupe)
• Élevée en sodium (360 mg ou 15% VQ)
• Longue liste d’ingrédients et présence de quelques additifs 
• Sucre en 1re position dans la liste d’ingrédients

5. Sauce BBQ épices pour bifteck de Montréal
Club House

Portion: 30 ml (2 c. à soupe)

Les plus
 

• Modérée en calories (60 cal)
• Sans gras
• Contient de la vitamine C (2% VQ), du calcium (4% VQ) et est une source de fer (6% VQ)

Les moins
 

• Procure 12 g de sucres, soit 10 ml (2 c. à thé)
• Élevée en sodium (430 mg ou 18% VQ)
• Longue liste d’ingrédients et présence de quelques additifs
• Sucre/glucose-fructose en 2e position dans la liste d’ingrédients