La simple idée de devoir passer à travers une gigantesque pile de vaisselle vous freine dans vos élans en cuisine ? Voici de petites astuces pour alléger cette corvée !
1- Posséder moins de vaisselles
Ça peut sembler une évidence, mais moins on a de vaisselle dans nos armoires, moins on a tendance à sortir de la vaisselle propre tout au long de la journée. Sans oublier que s’il vous manque de la vaisselle propre dans le courant de la journée, vous n’aurez plus d’excuses pour repousser l’heure de la vaisselle !
2- Se limiter aux couverts essentiels
Quand on reçoit, pourquoi utiliser plusieurs assiettes, deux fourchettes et des coupes différentes pour chaque vin servi quand on peut simplement les rincer et les réutiliser pour les prochains services ? Voilà un moyen facile de couper la vaisselle en deux, voire plus !
3- Utiliser un seul verre par personne
Vous n’êtes que quatre à la maison et pourtant, vous devez laver une dizaine de verres chaque jour ? Si vous utilisez chacun le même verre ou la même tasse toute la journée, vous ne devriez en laver que quatre ! Petit truc : après avoir utilisé un verre, chaque membre de la famille peut le déposer sur un sous-verre identifié à son nom pour éviter d’en salir d’autres.
4- Laver au fur et à mesure
La lasagne est en train de cuire au four ? Profitez de ce moment d’attente pour nettoyer la vaisselle de la journée ou celle utilisée pour la préparation du repas (couteaux, planche à découper, etc.). De cette façon, la corvée de vaisselle de l’après-repas ne vous semblera pas comme une montagne !
5- Cuisiner des plats tout-en-un
Pour limiter la quantité de chaudrons et de poêles à laver, privilégiez les recettes qui se préparent dans un seul plat : one pot pasta, lasagne, soupe, salades, mijoté, repas sur la plaque, gratin, etc. Il y a mille et une recettes de tout-en-un à essayer pour se régaler tout en réduisant la quantité de vaisselle utilisée.
6- Tapisser les plats allant au four
Moule à pain, moule à muffins, plaque de cuisson… En les couvrant de papier parchemin ou de papier d’aluminium, un simple rinçage peut suffire à nettoyer ces accessoires de cuisine. Pratique !
7- Rincer et réutiliser les accessoires
Pourquoi ne pas utiliser le même couteau pour tailler tous vos aliments ? Et pourquoi ne pas faire de même avec la planche à découper ? Souvent, un simple rinçage permet de réutiliser ces accessoires pour parer différents aliments. La seule exception : la viande crue ! Dans ce cas, vaut mieux changer d’accessoires de cuisine ou prendre le temps de les nettoyer à l’eau chaude savonneuse entre chaque utilisation.
8- Faire d’une pierre deux coups
Vous devez blanchir des brocolis et cuire des pâtes ? N’hésitez pas à ajouter vos brocolis (ou autres légumes verts fermes) à l’eau de cuisson des pâtes quelques minutes avant la fin de la cuisson de celles-ci. Vous aurez ainsi une casserole de moins à laver !
9- Congeler dans des plats polyvalents
Si vous congelez des restes, pensez à utiliser des contenants hermétiques qui conviennent au micro-ondes. Ainsi, vous pourrez les faire passer du congélo au micro-ondes et même, quand c’est possible, manger directement dans le plat de congélation sans salir d’assiette !
10- Servir les aliments dans leur emballage
Condiments (ketchup, tamari, vinaigre, gelée, etc.), fromages, maïs soufflé du commerce, croustilles, biscuits, craquelins, olives en vrac… À moins de vouloir impressionner ses invités avec une présentation soignée, il n’est pas nécessaire de transférer tous les aliments dans des bols ou des assiettes de service, surtout quand on est en famille !
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