Saviez-vous qu’il est possible de conserver les blancs d’oeufs inutilisés au réfrigérateur de deux à quatre jours ? Ils se congèlent également de trois à six mois dans un contenant hermétique. Pour faciliter une utilisation ultérieure, notez la quantité ainsi que la date de congélation sur le récipient. Gâteaux, mousses, omelettes, meringues: nombreuses sont les recettes qui requièrent des blancs d’oeufs. Fini le gaspillage!
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