Du riz maison à la vitesse de l’éclair

Basmati, sauvage, brun ou au jasmin, votre riz préféré peut être prêt en cinq minutes. Vous en doutez ? Voici le secret de ce tour de force : la congélation! Une fois cuit et refroidi,
placez-le au congélateur en petites portions dans des sacs hermétiques et il se préservera de 6 à 8 mois. Le matin, avant de partir pour le travail, mettez-le à décongeler au réfrigérateur. Au retour du boulot, vous n’aurez qu’à le réchauffer au micro-ondes en y ajoutant, au besoin, un peu de liquide. Si vous optez pour un riz aux légumes, ajoutez le riz dans la poêle quelques minutes avant la fin de la cuisson des légumes.