Brochettes de tempeh, halloumi et pommes sur le barbecue
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 30 minutes (facultatif)
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 529; protéines 33 g; matières grasses 27 g; glucides 40 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 377 mg; sodium 877 mg
Brochettes de tempeh, halloumi et pommes sur le barbecue
À l’heure du souper, on ne manque pas d’imagination pour créer des recettes végé pour impressionner les invités. Notre dernière idée? Ces savoureuses brochettes de tempeh sucrées-salées!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 2 pommes Gala coupées en cubes
- 2 petits oignons rouges coupés en cubes
- 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller) coupé en cubes
- 8 tomates cerises
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- Poivre au goût
- 2 paquets de tempeh en cubes mariné Plaisir printanier Tempehine de 200 g chacun
Étapes
- Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger l’huile avec les cubes de pommes, d’oignons et de halloumi, les tomates cerises, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre. Poivrer.
- Piquer les cubes de tempeh, de pommes, d’oignons et de halloumi et les tomates cerises sur quatre brochettes en les faisant alterner.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Cuire de 4 à 6 minutes, en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.
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