Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de crème fouettée
- 30 ml (2 c. à soupe) de dulce de leche
- 30 ml (2 c. à soupe) de cristaux de cassonade (de type Saint-Louis)
- 90 ml (3 oz) de liqueur à saveur de caramel écossais Dr. McGillicuddy’s
- 60 ml (2 oz) d’espresso refroidi
- 30 ml (1 oz) de boisson à la crème irlandaise (de type Bailey’s)
- Quelques glaçons
- 5 ml (1 c. à thé) de cacao (facultatif)
Étapes
- Remplir une petite poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de crème fouettée. Réserver au frais.
- Préparer deux petites assiettes creuses. Dans la première, verser le dulce de leche. Dans la seconde, déposer les cristaux de cassonade.
- Tremper le rebord de deux verres à martini dans le dulce de leche, puis les tremper aussitôt dans la cassonade.
- Dans un mélangeur à cocktail, verser la liqueur à saveur de caramel écossais, l’espresso et la boisson à la crème irlandaise. Ajouter quelques glaçons, puis secouer quelques secondes.
- Verser la boisson dans les verres et garnir d’une rosace de crème fouettée.
- Si désiré, saupoudrer de cacao.
Laisser un commentaire