Guédilles au homard et fraises
- Serves 4 (8 guédilles)
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 626; protéines 28 g; matières grasses 38 g; glucides 49 g; fibres 3 g; fer 8 mg; calcium 181 mg; sodium 901 mg
Guédilles au homard et fraises
Savourez les produits du Québec à leur meilleur avec ces guédilles au homard et fraises! Ce délice aussi gourmand que rafraîchissant a tout pour plaire aux petits comme aux grands!
Ingredients
- 350 g (environ 3/4 de lb) de chair de homard coupée en morceaux
- 250 ml (1 tasse) de fraises du Québec coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 8 pains à hot-dog
- 500 ml (2 tasses) de roquette
Étapes
- Dans un bol, mélanger délicatement la chair de homard avec les fraises, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Beurrer l’extérieur des pains.
- Chauffer une grande poêle à feu doux-moyen. Faire dorer les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Garnir les pains de roquette et de préparation au homard.
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