One pot de poulet et riz au four à la fondue chinoise
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 29 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 646; protéines 40 g; matières grasses 32 g; glucides 48 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 202 mg; sodium 1 197 mg
One pot de poulet et riz au four à la fondue chinoise
On parie que vous serez complètement charmé par les parfums savoureux de cette recette de poulet et riz à la fondue chinoise! Des poitrines farcies, du riz aux champignons, le tout en formule one pot gratiné d’une bonne couche de fromage: que demander de mieux?
Ingrédients
- 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise MAG
- 1 sachet de mélange pour fondue chinoise de 42 g
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
- 1 oignon haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc à grains longs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le tiers du sachet de mélange pour fondue chinoise.
- Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement. Farcir les poitrines de préparation à la mayonnaise et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines farcies 1 minute de chaque côté.
- Dans un autre bol, mélanger le reste du sachet de mélange pour fondue chinoise avec 750 ml (3 tasses) d’eau.
- Ajouter les champignons, l’oignon, le riz et le mélange pour fondue chinoise dilué dans la poêle. Porter à ébullition.
- Couvrir et poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide et jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Retirer la poêle du four, puis couvrir de mozzarella.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner le fromage de 2 à 3 minutes.
Laisser un commentaire