Salade de pâtes à la méditerranéenne

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 277; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 133 mg; sodium 580 mg

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Présenté par :

Pour un lunch qui fait des jaloux à l’heure du dîner, optez pour cette salade de pâtes aux saveurs de la Méditerranée! Simple, rapide et économique, c’est un succès à tous les coups!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de farfalles
20 tomates cerises coupées en deux
3 concombres libanais coupés en rondelles
250 ml (1 tasse) de feta coupée en petits cubes
80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé

Pour la vinaigrette:

1 pot de pesto d’artichauts M’LORD de 250 ml
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
5 ml (1 c. à thé) de miel
5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements grecs
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Réserver.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les tomates, le concombre, la feta, les olives, le basilic et la vinaigrette.