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Salade de pâtes à la méditerranéenne

Salade de pâtes à la méditerranéenne

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 277; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 133 mg; sodium 580 mg
/ 5

Présenté par :

Pour un lunch qui fait des jaloux à l’heure du dîner, optez pour cette salade de pâtes aux saveurs de la Méditerranée! Simple, rapide et économique, c’est un succès à tous les coups!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farfalles
  • 20 tomates cerises coupées en deux
  • 3 concombres libanais coupés en rondelles
  • 250 ml (1 tasse) de feta coupée en petits cubes
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé

Pour la vinaigrette:

  • 1 pot de pesto d’artichauts M’LORD de 250 ml
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements grecs
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Réserver.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  3. Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les tomates, le concombre, la feta, les olives, le basilic et la vinaigrette.


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