Farce au riz sauvage
- Portions de 8 à 10
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 200; protéines 5 g; matières grasses 6 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 253 mg
Farce au riz sauvage
Cette recette facile de farce au riz sauvage pour dinde est parfaite pour faire changement et régaler les invités lors du repas de Noël!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de céleri coupé en dés
- 1 casseau de champignons de 227 g, émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de riz à grains longs et de riz sauvage
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauge hachée
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire l’oignon, le céleri, les champignons et l’ail de 5 à 6 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le mélange de riz, les canneberges, les pacanes, la sauge et le persil. Verser le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
- Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transférer la farce. Égaliser la surface. Environ 40 à 50 minutes avant la fin de la cuisson de la dinde, cuire la farce au four.
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