Feuilletés de veau de grain aux épinards
Présenté par :
- Portions 12 feuilletés
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 feuilleté): calories 130; protéines 4 g; matières grasses 10 g; glucides 6 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 115 mg
Feuilletés de veau de grain aux épinards
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Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le veau de grain haché de 4 à 5 minutes en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Dans un bol, mélanger le veau haché avec la trempette aux épinards.
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Plier chaque demi-feuille de pâte phyllo en deux sur la longueur, puis les plier de nouveau en deux afin d’obtenir une longue bande.
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À 2,5 cm (1 po) de l’extrémité de chaque bande, déposer un peu de farce au veau. Rabattre l’un des coins inférieurs sur la farce de manière à former un premier triangle. Répéter cette opération en repliant le triangle plusieurs fois sur lui-même, jusqu’au bout de la bande.
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Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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