Muffins au jambon et cheddar
- Portions 12 gros muffins
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 247; protéines 12 g; matières grasses 12 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 179 mg; sodium 398 mg
Muffins au jambon et cheddar
Des muffins salés au jambon et fromage: voilà une belle idée de collation rassasiante!
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices italiennes
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de canola
- 1 courgette râpée
- 2 oignons verts hachés
- 1 paquet de jambon de 175 g, coupé en morceaux
- 330 ml (1 1/3 tasse) de cheddar fort râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, les épices italiennes et le sucre.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec le lait, les oeufs et l’huile.
- Incorporer la préparation liquide aux ingrédients secs.
- Incorporer la courgette, les oignons verts, le jambon et 250 ml (1 tasse) de cheddar.
- Déposer des moules en papier dans les alvéoles d’un moule à gros muffins, puis répartir la pâte dans les moules. Faire cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer les muffins du four et répartir le reste du cheddar sur les muffins. Faire dorer au four 5 minutes.
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