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Raclette omelette déjeuner

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 338; protéines 24 g; matières grasses 25 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 329 mg; sodium 555 mg

Pour des brunchs qui font changement ce printemps, les raclettes déjeuners sont la formule toute désignée! Simple à préparer, cette omelette à cuire sous le gril fera jaser pendant des années!

Ingrédients

8 oeufs
60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
4 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
1/2 poivron rouge coupé en dés
8 tranches de fromage Oka à raclette

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Étapes

Préchauffer le gril à raclette.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
Dans les poêlons, répartir le bacon et le poivron. Couvrir de la préparation aux oeufs.
Cuire sous le gril de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
Garnir chaque portion d’une tranche de fromage. Faire gratiner de 1 à 2 minutes.

Idée pour accompagner

Pommes de terre rôties tex-mex

Couper 4 pommes de terre en petits cubes. Déposer les cubes de pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes, en prenant soin de conserver les pommes de terre légèrement croquantes. Égoutter. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements tex-mex. Huiler la plaque de cuisson du gril à raclette. Faire griller les pommes de terre de 6 à 8 minutes.