Gâteau quatre-quarts à la pâte à biscuits
Présenté par :
- Portions 10
- Temps de préparation 25 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 55 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 655; protéines 7 g; matières grasses 42 g; glucides 65 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 177 mg; sodium 503 mg
Gâteau quatre-quarts à la pâte à biscuits
La pâte à biscuits… on l’aime à la folie! Pour recevoir, on vous propose ce décadent gâteau quatre-quarts à la pâte à biscuits. Un classique pimpé qui fera l’unanimité!
Ingrédients
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
- 1 contenant de pâte à biscuits Biscuits & Crème Cookie Bluff de 400 g, ramollie
- 500 ml (2 tasses) de crème à fouetter 35%
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 6 biscuits-sandwichs au chocolat (de type Oreo) cassés en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le beurre à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter la vanille. Remuer.
- Incorporer graduellement la farine, la poudre à pâte et le lait en alternance en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four. Laisser tiédir et réfrigérer 30 minutes.
- Couper le gâteau en trois sur l’épaisseur.
- Garnir le dessus de deux morceaux de gâteau de la pâte à biscuits. Superposer les deux morceaux, puis déposer le morceau de gâteau restant sur le dessus. Déposer le gâteau dans une assiette de service. Réserver au frais.
- Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sucre à glacer et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Ajouter la moitié des biscuits au chocolat dans le bol et remuer en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Couvrir le gâteau de crème fouettée. Garnir du reste des biscuits au chocolat. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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