Soupe à l’oignon gratinée
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 44 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 549; protéines 23 g; matières grasses 26 g; glucides 52 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 535 mg; sodium 1 758 mg
Soupe à l’oignon gratinée
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'une soupe à l'oignon gratinée! Notre recette facile à seulement 5 ingrédients va assurément vous réchauffer l'âme!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
Facultatif:
- 2 tiges de thym frais
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons de 15 à 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le bouillon, le vin rouge et, si désiré, le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu doux-moyen, puis cuire de 25 à 30 minutes.
- Régler le four à la position « gril » (broil). Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faire griller au four de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Répartir la soupe dans des bols à gratin. Garnir chaque portion de deux croûtons et de fromage. Déposer les bols sur une plaque de cuisson. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
Cette soupe est plus que délicieuse! C’est un énorme succès!