Soupe de poireaux gratinée au cheddar fort
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 268; protéines 11 g; matières grasses 14 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 79 mg; sodium 701 mg
Soupe de poireaux gratinée au cheddar fort
Une soupe à l'oignon réinventée! Une idée simple et délicieuse!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé), haché de thym frais
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux de 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter l’ail et, si désiré, le thym. Cuire 1 minute.
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Verser la bière et porter à ébullition.
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Verser le bouillon de boeuf, puis laisser mijoter de 5 à 10 minutes. Saler et poivrer.
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Répartir la soupe dans des bols allant au four. Garnir chaque portion de 2 tranches de pain, puis parsemer de cheddar.
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Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
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