Raviolis au boeuf, sauce crémeuse tomate et courge
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 493; protéines 17 g; M.G. 16 g; glucides 75 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 93 mg; sodium 368 mg
Raviolis au boeuf, sauce crémeuse tomate et courge
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid coupé en dés
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, déposer les cubes de courge. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, jusqu’à tendreté. Égoutter.
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les cubes de courge, le coulis de tomates, le mélange laitier, la pâte de tomates et le beurre. Saler et poivrer. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
- Verser la sauce dans la casserole et réchauffer.
- Servir les raviolis avec la sauce.
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