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Gratin à la courge, jambon et fromage

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 36 minutes

Voilà un p'tit plaisir auquel nul ne pourra résister: amalgamée au jambon, à la crème et au fromage doré sous le gril, la chair légèrement sucrée de la courge Butternut volera la vedette!

Ingrédients

Courge Butternut 1
Jambon au sirop d'érable 250 g de tranches
Cheddar 375 ml (1 1/2 tasse), blanc et jaune, râpé
Crème à cuisson 15% 250 ml (1 tasse)
Persil frais 60 ml (1/4 de tasse), haché

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Prévoir aussi:

1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Peler et émincer finement la courge.
Beurrer un plat à gratin carré de 20 cm (8 po). Répartir la moitié des tranches de courge dans le fond du plat. Couvrir avec les tranches de jambon et la moitié du fromage.
Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la farine, la crème, le persil et, si désiré, la muscade.
Verser la moitié du mélangedans le plat. Couvrir avec le reste de la courge puis verser le reste de la préparation à la crème. Parsemer de fromage.
Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson de 18 à 20 minutes.