Rigatonis aux saucisses, sauce rosée crémeuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 589; protéines 22 g; matières grasses 22 g; glucides 77 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 118 mg; sodium 900 mg
Rigatonis aux saucisses, sauce rosée crémeuse
Saucisses italiennes, pâtes et sauce rosée crémeuse: un trio gagnant pour se faire plaisir!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais
Préparation
-
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes avec les saucisses, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter. Retirer les saucisses et les émincer.
-
Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et les tranches de saucisses de 1 à 2 minutes.
-
Ajouter la moitié des tomates en dés et le mélange d’épices pour sauce rosée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
-
Incorporer le fromage à la crème et chauffer de 1 à 2 minutes.
-
Transvider la sauce dans le contenant du mélangeur électrique et émulsionner 1 minute. Remettre dans la casserole, puis ajouter les pâtes et le reste des tomates en dés. Remuer.
-
Répartir la préparation dans les assiettes. Si désiré, parsemer de feuilles de basilic.
Rapide et délicieux !