Mijoté de porc au four, sauce moutarde
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Mijoté de porc au four, sauce moutarde
Vous ne pourrez résister à ces cubes de porc imbibés de sauce crémeuse!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Préparation
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Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tailler les cubes de porc en petits dés.
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Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec les oignons, le bouillon de légumes et la farine. Saler et poivrer.
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Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc quelques minutes. Ajouter la sauce.
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Couvrir et cuire au four de 30 à 45 minutes.
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Retirer du four et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux sur la cuisinière afin de bien lier la crème à la sauce.
Super recette facile a préparer et délicieuse
Sauce beaucoup trop liquide et manque de goût. Les oignons ne sont pas cuits, même après 45 minutes.
couper le liquide de moitié faire cuire les oignons avant et cuire au moin 1h30
recette de mijoté de porc
recette
recette de porc
J’ajoute une cuillerée de gingembre en poudre et une pincée de poivre de Cayenne pour ajouter du piquant.
J’ai ajouté du romarin et cuit à 275 F pendant 3 heures. La viande est très tendre.
J’ai passé les oignons au robot culinaire et ajouté de l’ail et cuit 2h1/2 à 350 degrés, et j’ai ajouté moins de liquide, juste assez pour remplir la cocotte, vraiment tendre et délicieux.
C’est la 5e fois que je fais cette recette et tous mes dégustateurs m’ont demandé la recette….. ça veut tout dire!!!
J’ai utiliser que 2 tasses de liquide (bouillon de poulet)
Mes oignons ont étés rôtis avec le porc, t’empara de cuisson 2 heures avec 359 degrés au départ et 225 degrés à la fin.
J’ai ajouté seulement une branche de romarin.
Excellente recette en surveillant sa température de cussion, ne pas oublier
La farine au départ.
Recette
Roch
J’ai adoré !! Sauce onctueuse et très goûteuse ♥️