Orzo aux saucisses
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 16 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 681; protéines 30 g; matières grasses 32 g; glucides 70 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 202 mg; sodium 1 345 mg
Orzo aux saucisses
Gâtez toute la famille avec ce plat d’orzo, courgettes et saucisses italiennes en 5 ingrédients, 15 minutes.
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en morceaux.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les courgettes de 1 à 2 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la casserole, cuire la chair de saucisses et l’oignon de 4 à 5 minutes, en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Incorporer l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter les tomates en dés. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’orzo, les courgettes et les poivrons rôtis. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Si désiré, garnir de parmesan et de persil au moment de servir.
🙂