Poutine au jambon de Maman-Bricole

Étapes

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Couper les patates grelots en quartiers, puis les déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
3. Pendant ce temps, trancher le jambon.
4. Dans une poêle, faire revenir les tranches de jambon avec 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable à feu moyen. Réserver.
5. Dans une petite casserole, verser la sauce au bœuf. Ajouter la moutarde de Dijon (au goût) et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 minutes. Réserver.
6. Couper le fromage choisi en cubes ou le râper.
7. Transférer les patates dans un plat de service. Garnir de fromage, de jambon et de sauce.
8. Remettre le tout au four un petit 5 minutes pour que le fromage soit bien fondu.
9. Déguster!