Ragoût de courgettes et saucisses
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 487; Protéines 20 g; Matières grasses 33 g; Glucides 28 g; Fibres 5 g; Fer 4 mg; Calcium 104 mg; Sodium 1 889 mg
Ragoût de courgettes et saucisses
La chair de saucisse et les courgettes s'imbibent rapidement du délicieux bouillon aux tomates!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
Facultatif:
- 1 feuille de laurier
- 1 tige origan
Préparation
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Retirer la membrane des saucisses.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 2 à 3 minutes en défaisant la chair à l’aide d’une cuillère en bois.
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Ajouter les légumes pour sauce à spaghetti et les courgettes. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter les tomates, la crème de tomate, le bouillon et, si désiré, les fines herbes.
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Laisser mijoter à feu doux-moyen de 12 à 15 minutes.
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