Grilled cheese gourmands au smoked meat de canard
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 639; protéines 32 g; matières grasses 34 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 436 mg; sodium 1 531 mg
Grilled cheese gourmands au smoked meat de canard
Ingrédients
- 2 paquets de viande de canard fumée tranchée surgelés Canards du Lac Brome de 150 g chacun
- 8 tranches de pain de seigle
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde au miel
- 500 ml (2 tasses) de fromage Alfred Le Fermier, râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) de confit d’oignons
- 4 petits cornichons à l’aneth coupés en deux
Étapes
- Dans une casserole d’eau froide, déposer les paquets de viande fumée surgelés. Porter à ébullition, puis éteindre le feu. Laisser reposer de 2 à 4 minutes avant de retirer les sacs de l’eau.
- Déposer les tranches de pain sur une feuille de papier parchemin. Beurrer un seul côté des tranches de pain.
- Retourner les tranches et tartiner le côté non beurré de moutarde au miel.
- Répartir la viande fumée sur les tranches de pain du côté tartiné de moutarde.
- Garnir de fromage et de confit d’oignons. Refermer les sandwichs, côtés tartinés de moutarde vers l’intérieur.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, cuire les grilled cheese de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
- Transférer les grilled cheese dans des assiettes. Couper les grilled cheese en deux.
- Garnir chaque moitié de grilled cheese d’une moitié de cornichon piquée sur un cure-dent.
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