Poulet sauce carbonara aux champignons et tomates séchées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Poulet sauce carbonara aux champignons et tomates séchées
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 8 champignons émincés
- 500 ml (2 tasses) de sauce carbonara
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Ajouter les champignons et cuire de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce carbonara et les tomates séchées. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux-moyen.
- Au moment de servir, parsemer de ciboulette.
Idée pour accompagner
Pommes de terre à l’italienne
Couper de 4 à 5 pommes de terre pelées en petits cubes. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 6 à 8 minutes. Ajouter 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé.
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