Biftecks aux échalotes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Biftecks aux échalotes
Vous accueillez de raffinés carnivores? Ils raffoleront de ce bifteck aux échalotes!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Préparation
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Émincer les échalotes.
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Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Saisir les biftecks de 1 à 2 minute(s) de chaque côté. Les retirer et les réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, ajouter les échalotes et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Verser le vin, le consommé, le poivre rose et saler. Laisser mijoter à feu moyen de 1 à 2 minute(s).
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et la verser dans la poêle. Remuer jusqu’à épaississement. Ajouter les biftecks et cuire 1 minute.
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