Rôti de porc cassonade et origan

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger la cassonade avec la sauce soya, l’ail et l’origan. Saler et poivrer.
3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer tous les côtés du rôti et badigeonner avec la préparation à la cassonade. Verser le reste de la préparation dans la poêle.
4. Couvrir et cuire au four de 40 à 45 minutes.

Idée pour accompagner:

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  Salade tiède de pommes de terre et haricots

  Couper en deux ou en quatre 350 g (environ 3/4 de lb) de pommes de terre grelots. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes. Ajouter 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts coupés en morceaux. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 3 oignons verts hachés. Ajouter les pommes de terre et les haricots. Saler, poivrer et remuer.