Pain aux petits fruits
- Serves 10 tranches (1 pain)
- Prep time 15 minutes
- Cook time 55 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 tranche): calories 222; protéines 5 g; matières grasses 7 g; glucides 36 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 32 mg; sodium 277 mg
Pain aux petits fruits
On n’a jamais trop de recettes faciles de collations santé à déguster à la récré ou pendant la pause café! Ce pain aux petits fruits, aux graines de citrouille et aux pacanes saura assurément faire plaisir à ceux qui raffolent des petites gâteries aussi gourmandes qu’équilibrées. N’hésitez pas à varier les fruits d’une fournée à l’autre. Bananes, framboises, fraises et bleuets: allez-y comme ça vous plait!
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, fouetter le mélange à muffins avec la boisson de soya jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les petits fruits, 45 ml (3 c. à soupe) de pacanes et 45 ml (3 c. à soupe) de graines de citrouille. Remuer.
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y transvider la pâte. Égaliser la surface.
- Garnir du reste des pacanes et des graines de citrouille.
- Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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